こんばんは。お酒ブロガーのなべです。今回は、お酒のペアリングとしてのお好み焼きのお話をしたいです。
※ペアリングのお話に関して、予めお伝えしておきたいことがあります。当ブログでお話をする「ペアリング」ですが、あくまでも個人的な経験と味覚に基づいてのお話になりますので、「医学的な見解」であったり、食に関しての専門家による見識ではありませんので、重々ご承知頂くようにお願い申し上げます。
・お好み焼きとは…
殆どの方々がご存じかと思いますが、ざっくりと説明をしますと小麦粉を水や卵などを混ぜたものに野菜や肉などの具をさらに混ぜて焼いたものです。
以下、引用です。
お好み焼き（おこのみやき）は、小麦粉と鶏卵、キャベツ、ソースなどを使用する鉄板焼きの一種である。
水に溶いた小麦粉を生地として鶏卵、野菜、肉、魚介類、麺類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ[出典 1]、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食する。
引用元:Wikipedia
・お好み焼きの写真…
今回、お話しているお好み焼きの画像は、こちらです。自宅で自分で調理したものです。小麦粉の配合は、レシピサイトを見ましたが、入れた具材に自宅の冷蔵庫にあるものを適当に入れて作りました。
・お好み焼きに合うお酒…
個人的な意見になりますが、お好み焼きに合うお酒は、ビール、チューハイ、ハイボールなどのシュワシュワ感があるお酒です。お好み焼きの味付けによっては日本酒や白ワインも意外と合うと思います。
次は、先日ご紹介したクラウスターラーとお好み焼きのツーショット写真です。
・まとめ…
お好み焼きが持つ香ばしさや食感、ソースの味がビール、チューハイ、そしてハイボールなどのシュワシュワ感があるお酒と合うと思います。
余談になりますが、何故に突如、ペアリングとしての題材として「お好み焼き」をチョイスしたかと申しますと自宅でお好み焼きを久方ぶりに作ったら、思いのほか人様にお見せしても恥ずかしくないレベルで上手く作ることが出来たので、思わず写真を撮ってブログのネタに次第です。手前みそで恐縮ですが…
お店で食べてもよし、小麦粉があれば気軽にご自宅でも作れる料理ですので、尚且つお酒にも合うのでおススメです。ご興味のある方は、ぜひお試しください。
また見に来てくださいね。
