こんばんは。お酒ブロガーのなべです。今回は、お酒のペアリングとしての肉まんのお話をしたいです。
・肉まんとは…
小麦粉や水などの材料にしてこねて作った皮にひき肉を詰めて蒸した中華まんの一種です。
以下、引用です。
「肉饅頭」の略で、豚肉と、タマネギ、タケノコ、干しシイタケなどの野菜をみじん切りにして煮たものを入れる。干し貝柱・オイスターソース・フカヒレなどを入れることもある。日本ではピロシキの具もこれに近い場合がある。皮の上部にはひねったような模様がつけられ、外見であんまんと区別される。作るときも具をそこから入れて閉じるためという側面もある。
・どこで買えるか…
蒸した状態であれば主にコンビニで、冬の時期に購入可能です。蒸していない調理前の状態であれば、スーパーなどで購入可能です。
筆者は袋詰めの商品をスーパーで購入しました。
・肉まんの画像…
今回、購入した肉まんは、こちらです。あまり知られていないかもしれませんが、練り物で有名な紀文は意外にも肉まんも発売しております。価格は、200円前後ですが、具だくさんの大きめの肉まんで食べ応えがあって、美味しいのでおススメです。
蒸して袋から出した肉まんは、こちらです。
・肉まんに合うお酒…
個人的な意見になりますが、肉まんに合うお酒は、ビール、チューハイ、ハイボール、そして意外にもワインが合うと思います。ワインは、肉が使われているため厳密に言えば赤ワインの方が良いのかもしれませんが、肉まんの皮の質感や味わいから白ワインの方が合うと個人的には思います。
次は、過去にご紹介したトップバリュノンアルコールビールテイスト0.00%と肉まんのツーショット写真です。
・まとめ…
肉まんの皮の質感と味わいがビール、チューハイ、ハイボール、そして白ワインによく合うと思います。
ご興味のある方は、ぜひお試しください。
また見に来てくださいね。
