こんばんは。自宅に観葉植物としてアロエを置いているのですが、アロエの葉をまじまじと見てていたら葉の先端に繊毛のような小さなトゲが生えていることを知った筆者です。
今回は、カルディコーヒーファームで販売されているベルギー白濁（しろにごり）のお話をしたいです。
・カルディコーヒーファームのベルギー白濁（しろにごり）とは…
カルディコーヒーファームで販売されているベルジャンホワイトの缶ビールです。輸入元は、過去にご紹介したノンアルコールビール龍馬1865で触れた日本ビール株式会社です。
以下、引用です。
特別な白生酵母を発酵用、熟成用と二回使用する画期的な二段仕込を手法とし、その白生酵母をフィルターに掛けないことで風味豊かな香りの白濁を創り出しています。スパイス（コリアンダー、オレンジピール等）を入れず、通常のベルギー白ビールにない、小麦の特徴を全面に押し出した製法を採用することで、豊潤な味わいの中に、花のような香りとわずかな酸味がバランスの良い白ビールとなっています。より美味しく飲んでいただくために、缶のパッケージが上下逆さまになっており、下に沈殿しがちな美味しさの秘訣である白濁りを均一にして飲んでいただくための工夫がほどこされています。アルコール度数5%。
引用元:カルディコーヒーファーム公式ページ
・どこで買えるか…
最短の方法は、上述の引用元がカルディコーヒーファームの公式通販サイトでして、そちらからお買い求めいただくのが最短ルートです。実店舗ですと、カルディコーヒーファームのプライベートブランドと思しき感じのビールなのでカルディコーヒーファームの店舗で購入可能です。当方は、埼玉県内のカルディコーヒーファームで購入しました。
・味、感想…
銀色を基調としたパッケージです。パッケージ全体に白の水玉模様が施されています。パッケージの上部には黒い文字で「Belgian White Beer Style」と記されています。パッケージ中央には黒い文字で「白濁」と縦書きで書かれています。縦書きの漢字の下にはかわいらしい感じの字体で「しろにごり」と書かれています。「白濁」という文字の周りには麦とベルギーの国旗のイラストがオシャレな感じで描かれています。
パッケージの裏側です。グラスに注いだ白濁のイメージイラストが描かれています。
こちらの白濁は他の缶ビールとは異なり、缶の上下が逆の状態です。通常、私たちが認識しているフタのある個所が上部ではなく、缶の底になっております。理由は味と品質を保つためだそうです。これは珍しいと思います。白濁ビールのフタはこちらの写真です。
ピカチュウ先生にご登場頂きます。
ビアスタイルがベルジャンホワイトなので、ふたを開けた瞬間にほのかにオレンジの香りがします。(原材料にオレンジピールが使われているため。)色は白みを帯び、少し濁った薄い黄色です。泡は白い泡です。口に含むと甘みがして、まろやかでやわらかな口当たりでほのかな苦みが広がってきます。アルコール度数は5%です。
オシャレなお店のカルディコーヒーファームでコーヒー屋さんが売るビールというのも一風変わっていて、おもしろいと思います。ご興味のある方はカルディコーヒーファームでぜひお手に取ってみてくださいね。
また見に来てくださいね。
