こんばんは。お酒ブロガーのなべです。今回は、横浜にあるビアバー・内田日和で飲んだのでそのお話をしたいです。
・内田日和とは…
横浜市内の野毛エリアにあるビアバーです。
以下、引用です。
当店、内田日和は京急線日ノ出町駅より約徒歩２分という好立地にあります。野毛の中でも群を抜いて、ビールと日本酒にこだわっている店です！ビールは3パターンの注ぎ方から好みで楽しめ、注ぎ方によっての味の違いを愉しめます。ビールと日本酒が大好きな方はもちろんですが、苦手な方でもふらっと立ち寄って見てください！気に入るお酒のご提案がでっきるかもしれません。スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております！どうぞ宜しくお願いいたします。
・アクセス方法…
内田日和の所在地は以下の通りです。
〒231-0065 神奈川県横浜市中区宮川町2-40 長嶋ビル1F
京急本線日ノ出町下車 徒歩2分
※大岡川沿いにあります。
・味、感想(ドリンク)…
お店の看板の写真です。
ドリンクのメニュー写真です。写真に全て納まりきれませんでしたが、黒板に書かれています。ここからもおしゃれな感じが伝わってきます。
1杯目は、日本国内で主流ともいえるビアスタイルの「ピルスナー(※アサヒスーパードライ、キリン一番搾り、サッポロ黒ラベルなどの国内4大メーカーの主流商品)」の始祖であるピルスナーウルケルです。お店で飲めるのは、珍しいと思い、そしてピルスナーウルケルへの敬意も込めて注文しました。
余談ですが、過去に当ブログでも缶入りのピルスナーウルケルをご紹介したことがあります。
濃い目の黄色に白い泡です。コックリとした口当たりと素材が持つほのかな甘みが楽しめます。
少し話はそれますが、上手な注ぎ手がグラスに注いだビールは、飲んだ後に「エンジェルリング(別名→シーリング)」と呼ばれるキレイな泡の跡がグラスに残ります。
2杯目は、実はここから今回のお話のメインテーマになります。アサヒスーパードライ(シャープ注ぎ)です。薄めの黄色に白い泡です。コックリとした口当たりとまろやかさと素材が持つ甘さが楽しめます。
スーパードライでも飲み干したグラスの写真を載せておきます。やはり、こちらもきれいなエンジェルリングが出来ました。
3杯目もスーパードライ(一度注ぎ)です。見た目は、「シャープ注ぎ」のスーパードライと同じですが、サッパリとした口当たりで、口に入りやすいです。「辛口、スーパードライ」とCMで銘打っている多くの方がに認識されているパブリックイメージの味わいのスーパードライが楽しめます。
4杯目もスーパードライ(2度注ぎ)です。2杯目、3杯目と異なる大きな特徴は、泡が山のよう盛り上がっています。この泡が美味しさの秘訣です。「1度注ぎ」のスーパードライよりもコックリとして、苦みは強めです。そして泡は、クリーミーです。
5杯目は、レモンサワーです。食レポのお話をさせて頂くときは、十中八九の割合で「レモンサワー」が出てきていると思いますが、ビールと同じくらいレモンサワーも好きでして、外食した時は必ずと言っていいほど注文します。何卒、ご了承ください。
グラスの縁に塩が付いており、カクテルっぽい雰囲気を持つレモンサワーです。中には、レモンの切り身が入っており、ジューシーなレモンサワーです。お店の方に度数を聴いたのですが、正確な数値は測ってないけど、おおよそ5～6%前後だろうとのことです。
6杯目です。ラストです。写真が上手く取れませんでしたが、ピルスナーウルケル(注ぎ方→「ミルコ」)です。「ミルコ」とは、ビールを泡だけの状態にして注ぐ方法です。過去にマンガの「美味しんぼ」で紹介されたことがあるので、ご存じの方もおられるかと思います。
フワフワな感じなのですが、泡だらけにすると苦みが強くなります。口当たりは、まろやかな感じで↓。
ドリンクの写真のおまけです。ビール注文したとに使われるコースターです。ビールのイラストが描かれています。
・味、感想(フード)…
フードのメニューです。こちらもドリンクと同様にその日のメニューが黒板に書き出されています。
フードの1品目です。ポテサラ日和という名前のポテトサラダです。オシャレな感じで盛り付けられています。美味しかったです。
フードの2品目です。イチゴと抹茶の白和えです。イチゴが入っています。スイーツやそのまま食べるものだと思っていたイチゴを白和えに使うことで、豆腐とマッチしていて、イチゴの甘酸っぱさとシャリッとした食感を楽しむことが出来て美味しかったです。
フードの3品目です。日南鶏のからあげです。これは、お店の方に確認はしませんでしたが、恐らく宮崎県日南市に日南鶏というのブランド鶏肉があって、それを使ったものだと思います。外はカリカリ、中はジューシーな唐揚げでした。
フードの4品目です。本日のおひたしです。ナスが入っていて美味しかったです。
・まとめ…
今回は、「ビールは注ぎ方で味が変わる」ということをテーマにしてお話をしました。噂レベルで耳にしたことはありましたが、同じ銘柄のビールでも注ぎ方でビールの味わいが変わることを勉強できたのは、気付きと学びがありました。
それから太古の昔からビールは存在するのですが、今回の注ぎ方でビールの味わいが変わることを知り、「ビールは奥が深い」なぁと改めて思いました。
店内の写真こそは、載せていませんがオシャレでカジュアルな店舗なので、ご興味のある方はぜひ足を運んでみて下さい。
また見に来てくださいね。
